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Assam

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Assam

Als man 1823 in einer nordindischen Provinz wild wachsenden Tee entdeckte, kultivierte man eine eigenständige Pflanze daraus. Das größe Teeanbaugebiet entstand mit dieser  Pflanze an einem großen Fluss. Ideale Wachstumsbedingungen findet die Pflanze mit dem dortigen feuchtwarmen Klima vor. Assam-Tees sind oft kräftig - malzig mit feinen Honignoten und sehr ergiebig. Das Blatt selbst ist so extraktreich, das auch härtere Wasserqualitäten dem Tee keinen Geschmackseinbruch abringen können. Sie bieten damit eine wunderbare Grundlage für die verschiedensten Mischungen wie z.B. der Ostfriesentee.