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Eine fundamentale Tee - Erfahrung

TEEBLUMEN UND TEEZIEGEL **

Lasst Blumen sprechen

Besondere wertschätzung wird in China jedem gast zuteil, dem zu Ehren eines dieser filigranen Gebilde mit heissem Wasser übergossen und zur Teezubereitung quasi geopfert wird. Im inneren der Kanne bietet sich ein faszinierendes Schauspiel. Die Teeblume wird in aufwendiger handarbeit gefertigt und entfaltet sich in Form einer Crysanthemenblüte im heißen Wasser. Für das Augen und den Gaumen ein unwiderstehlicher Genuss.

Teeziegel

Tee zu Ziegeln zu pressen hat in China eine lange Tradition. Auf diese Weise war er platzsparend zu transportieren, überstand selbst lange Karawanenreisen und war gleichzeitig konserviert. Denn durch das Pressen wurden natürlich auch die wertvollen Aromen eingeschlossen und vor Umwelteinflüssen geschützt. in teeziegel sollte mit 0,6 Liter 100°C heißem Wasser aufgegossen und 4 Minuten ziehen gelassen werden. Der Tee hat einen typischen, feinherben Grünteecharakter und eine hellgelbe Tassenfarbe mit Nuancen der beigepressten Blüten.

  
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